Введение

       Ð•ÑÐ»Ð¸ задуматься, что сильней всего привлекает людей в сальсе и других карибских танцах? На мой взгляд, большинству импонирует именно атмосфера праздника и непринужденного веселья, присущая латиноамериканским танцам в целом и кубинской культуре в частности. Соответственно, главной составляющей идеальной дискотеки является атмосфера всеобщего праздника. Количество залов, их техническая оснащенность и дружелюбный персонал, безусловно, важные составляющие, но не они в конечном счете определяют желание людей посещать то или иное развлекательное заведение.  

      ÐÐ¾ у всех ли людей, входящих в общество любителей сальсы (далее – ОЛС) одинаковое представление об "общем" празднике?

      Ð—а чем Ð’Ñ‹ приходите в клуб? Чтобы отдохнуть и приятно провести время. А если я увлекаюсь сальсой, что для меня значит "приятно провести время"? Если я хороший партнер, то для меня это возможность танцевать под хорошую музыку со сложным ритмом с такими же опытными партнерами, как и я сам. Вид новичков, неуклюже носящихся по танцполу, подчас вызывает у меня раздражение и портит удовольствие. Если же я начинающий, мне будет неуютно в обществе людей, где все танцуют лучше и знают больше. Ð’ такой клуб я буду ходить как на вторую работу, но расслабляться там я не буду, потому что 90% времени я буду стоять у стенки в ожидании чуда. Идеальная дискотека – это то место, где я могу почувствовать себя частью общего праздника, а не незваным гостем. А если же я хозяин клуба, то мне интересней всего получение прибыли и рост престижности моего заведения, а не то, кто и что там танцует.

      ÐŸÐ¾Ð»ÑƒÑ‡Ð°ÐµÑ‚ся, что у разных людей разные ожидания от того места, где бы им хотелось приятно провести свободное время. И подчас эти представление об отдыхе не просто не совпадают, а противоречат друг другу. Соответственно, "идеальная дискотека" - это то место, где гармонично соединяются все указанные интересы,  Ð¸ люди не испытывают чувство дискомфорта.

Основные группы потребителей в ОЛС

      ÐšÐ°Ðº уже было сказано ранее, ОЛС неоднородно по своему составу. Какие же группы можно в нем выделить?  Ð•ÑÐ»Ð¸ за критерий классификации брать танцевальный опыт отдельного индивидуума + степень его адаптации в ОЛС, то получаем три основных категории: новички, постоянно танцующие и эксперты.

      Ð§ÐµÐ¼ характеризуется каждая из данных групп и каковы ее специфические интересы как потребителя?

       ÐÐ¾Ð²Ð¸Ñ‡ÐºÐ¸ – это, во-первых, те, кто пока еще вообще не танцует, но активно интересуется сальсей или сальсатеками, и во-вторых, начинающие танцоры, чей "стаж" ограничивается полугодом и менее. Что общего у этих людей? Они никого не знают в ОЛС и их никто не знает. У них незначительное, а подчас, ошибочное представление как о самих танцах, стилях, школах и Ñ‚.д.

      Ðš характеристикам этой группы можно добавить  Ñ‚ак же и то, что, с одной стороны она наиболее многочисленна, с другой стороны, состав ее наиболее разнородный и непостоянный. Часть людей так и останется на уровне новичков, кто-то со временем уйдет из танцев вообще или пополнит другую группу social dance, кто-то же пойдет выше и дорастет до стадии "постоянно танцующий" или "эксперт".

       Ð¡Ð¿ÐµÑ†Ð¸Ñ„ический интерес данной группы – это получение информации и врастание в тусовку. При чем ускоренными темпами, потому что пока они никто на празднике жизни  ÐžÐ›Ð¡. Они даже как бы еще не в нем. Обычная сальсатека  Ð´Ð»Ñ данной категории потребителей – это своеобразное испытание на прочность. Мало кто приглашает новичков на танец, они чувствуют вину за свою неопытность и незнание.

       Ð—адачей организаторов является предоставить новичкам требуемую информации и создать максимально комфортные условия приобщения их к ОЛС.

       ÐŸÐ¾ÑÑ‚оянно танцующие – это не только следующая категория потребителей, но и следующая ступень продвижения по "танцевальной" лестнице. Эта группа не столько многочисленна, как первая, но всё равно значительна по своим размерам, к тому же более стабильна и однородна по составу. По существу, постоянно танцующие и составляют ядро сальсатусовки, они - основные потребители развлечений и дискотек. Это люди, практикующие карибские танцы от полугода до бесконечности. У них уже есть более-менее постоянный круг знакомых. На дискотеках их уже знают в лицо и признают в качестве "стоящих потанцевать вместе".

       Ð¡Ð¿ÐµÑ†Ð¸Ñ„ический интерес постоянно танцующих представлен в самом  Ð½Ð°Ð·Ð²Ð°Ð½Ð¸Ð¸. Они хотят танцевать и знакомиться. Одновременно они ищут информацию (более конкретную, чем новички, но менее глубокую, чем эксперты) и жаждут развлечений.  

       Ð—адача организаторов – обеспечение условий для активного дансинга, развлечения и общения.

      Ð­ÑÐºÐ¿ÐµÑ€Ñ‚Ñ‹ – своеобразная вершина в пирамиде сальса-тусовки. Их немного и в эту категорию очень трудно попасть, собственно, как и выпасть из нее. Состав очень стабильный, иной раз не меняется годами. Такие люди имеют авторитет и известность в сальса-тусовке, но что еще важней, они являются носителями информации о культуре и танцах. Они не просто разбираются в стилях конкретного танца, но могут квалифицировано рассказать о его тонкостях либо назвать сходу несколько десятков имен исполнителей и пр.

      Ð¢Ð°ÐºÐ¸Ðµ люди узнаваемы и желанны на дискотеках. Их знают в лицо и по именам. К их мнению прислушиваются. С ними хотят танцевать, но сами они предпочитают танцевать с немногими просвещенными как они сами.

       Ð¡Ð¿ÐµÑ†Ð¸Ñ„ический интерес этой группы – это, прежде всего, получать подтверждение своего высокого статуса. Просто ходить на дискотеке и танцевать всех подряд им не интересно. Они любят сами выбирать и оценивать Вторая потребность экспертов – это получать и делиться информацией. Им интересно послушать компетентное мнение о новых  Ð½Ð°Ð¿Ñ€Ð°Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸ÑÑ… и малоизвестных обычаях, а также узнать новости с последних международных конгрессов. Одновременно многие эксперты испытывают желание поделиться имеющейся у них информацией, чтобы их выслушали и тем самым еще раз оценили значимость их знаний и опыта.

       Ð—адача организаторов – создать условия, выделяющие  ÑÑ‚у категорию сальсерос от остальных, а также помочь им наладить постоянный обмен информацией.

Варианты  Ð¸Ð´ÐµÐ°Ð»ÑŒÐ½Ð¾Ð¹ сальсотеки

      Ð˜Ñ‚ак, как уже было сказано,  Ð½Ð°Ð¸Ð±Ð¾Ð»ÐµÐµ важная составляющая дискотеки – это ее содержание, а не техническая оснащенность заведения или уровень обслуживание. Поэтому вначале будут рассмотрены факторы, напрямую влияющие на создание атмосферы клуба, а потом иные технические составляющие.

      ÐœÐ¾Ð¹ вариант идеальной дискотеки, это клуб – который а) отвечает наиболее значимым ожиданиям каждой из основных групп, образующих Ñ‚.н. ОЛС и б) дает возможность соблюдать экономические и иные интересы владельцев развлекательного клуба. Иными словами, потребители получают максимально приятный отдых, а организаторы – прибыль.

      ÐœÐ¾Ð¶Ð½Ð¾ ли совместить несовместимое? Как примирить интересы новичка с ожиданиями опытного сальсеро?

      Ð’ принципе можно выделить два варианта.

      ÐŸÐµÑ€Ð²Ñ‹Ð¹, усредненный формат для всех. Организуется дискотека ориентированная на всех сразу и ни на кого в частности. Предлагаются развлечения на любой вкус: от мастер-класса для новичков до выключения музыки и проведения получасовой лекции об особенностях мамбы. Музыкальная подборка опять же компот из чего бы то ни было: от Рики Мартина до сантерии. И в итоге получаем некий "попсовый" вариант, где все более-менее довольны, вернее вынуждены мириться с такой организацией развлечений. Достаточно быстро в такой клуб перестанут ходить эксперты и прочие эстеты от сальсы, а за ними потянется прочь и остальная часть более-менее танцующих.

      Ð¡Ð¾Ð¾Ñ‚ветственно, вариант всеобщего праздника  Ð² таком виде в принципе не работает, хотя к нему часто прибегают многие развлекательные заведения.

            Ð’торая стратегия, более сложная для реализации построена на принципе "раздельного питания". То есть клуб проводит, скажем, в течении недели три сальсотеки, каждая из которых ориентирована на разную по интересам и численности категорий ОЛС.

      ÐŸÐ¾Ð¿Ñ€Ð¾Ð±ÑƒÑŽ объяснить этот вариант на примере схемы.

      Ð”опустим, некий клуб согласился выделить под нужды сальса-тусовки три дня: понедельник (Пн), среду (Ср) и пятницу (Пт). Организаторы решили, что Пн лучше использовать для встреч экспертов, Ср – для новчиков, Пт – для постоянно танцующих. Это не значит, что скажем, новичкам и экспертам в Пт вход на дискотеку заказан, просто программа развлечений и музыкальная подборка будет ориентирована не на них, а на другую целевую аудиторию – постоянно танцующих.

      Ð˜Ñ‚ак, в Пн проводится специальное мероприятие для экспертов и продвинутых сальсерос. Фактически это дань тем людям, которые лучше танцуют или глубже разбираются в предмете, чем остальные. Они не хотят просто тусоваться и тупо слушать всё подряд, поскольку они получают удовольствие от определенного вида музыки и от беседы с человеком, также тонко разбирается в культуре и музыке, как они сами. Они чуть-чуть снобы, но вместе с тем они и носители ценной информации, которой они могли бы поделиться, если публика их будет воспринимать соответствующе.

      ÐŸÐ¾ существу предлагаемый вариант вечеринок – это не сальсотека в чистом виде, а заседание клуба по интересам, где есть возможность и поговорить о прекрасном и видео хорошее посмотреть и потанцевать с опытными партнерами.

      Ð”ля проведения таких сальсотек  Ñ€ÐµÐºÐ¾Ð¼ÐµÐ½Ð´ÑƒÐµÑ‚ся два небольших зала (либо один побольше, но каким-то образом разграниченный): в первом помещении народ танцует, в другом – сидят за столикам, что-то обсуждают, общаются.

      ÐœÑƒÐ·Ñ‹ÐºÐµ на такой сальсотеке должно уделяться особое внимание. Она должна быть достаточно сложной по стилям, без налета попсовости. Она должна отличаться от того, что обычно ставят на рядовых сальсотеках. Есть смысл уделить значительное внимание презентации музыкальным новинкам или непопулярным у нас стилям. (Для определения более точного формата рекомендуется провести соответствующий опрос на сальса-форуме города,  Ð° также навести справки у местных экспертов. Наверняка у последних есть своя подборка музыки, которую они бы хотели слушать и под которую они желали бы танцевать, если была такая возможность.)

      ÐÐ° вечеринках, ориентированных на наиболее продвинутую категорию сальсерос, будет полезным показывать видео с новыми или мало развитыми танцевальными направлениями или проводить в качестве демонстрации небольшие выступления. Рекомендуется проводить что-то типа тематических вечеринок с уклоном в какое-либо музыкальное направление (вечер румбы, например). При этом собравшиеся могут сами проводить какие-то свои выступления, обсуждения и прочее. Экспертам есть что сказать и чем поделиться, если публика готова их слушать. Бояться, что кроме самих экспертов на такой дискотеке никого не будет, а в итоге "танцевать" будет некого, не нужно. Во-первых, у каждого эксперта есть группа друзей и почитателей, которые уже ради его появления пойдут на этот вечер. Во-вторых, большинству людей нравится казаться просвещенней, чем они есть на самом деле. Поэтому какая-то часть сальсерос (и довольно значительная) будет время от времени навещать такие вечеринки с целью "окультуриться" и "засветиться" в высшем обществе. За одно и что-нибудь новое для себя узнают. И, наконец, третья категория людей, которые, возможно, с удовольствием будут посещать "дискотеки для экспертов" - это просто люди, жаждущие новых знаний, но в силу разных причин, не обладающих статусом эксперта.

     Что дает такая вечеринка  ÐºÐ»ÑƒÐ±Ñƒ:

* заполнить некассовый день;

* обеспечивает репутацию заведения, поддерживающего новые культурно-музыкальные направления.

     Что получает ОЛС:

* качественный обмен информацией о танцах и культуре;

* возможность развивать какие-то новые или просто непопулярные танцевальные направления.

      Ð”алее, переходим к следующей целевой аудитории – новичкам, и их интересам – получать информацию и учиться танцевать. Для них по средам организуются упрощенный вариант сальсотеки, со своими особенностями. Во-первых, у таких дискотек обязательно должен быть ведущий, который заводит народ и поддерживает оживление на танцполе. Ð’ роли такого ведущего может быть кто-нибудь из приглашенных преподавателей.

      Ð’о-первых, на таких вечерах обязательно должна проводиться регулярные выступления-презентации от различных школ и преподавателей города. Новички будут рады узнать о школах города и сравнить предлагаемые возможности. Очень рекомендуются мастер-классы по основным Карибским танцам (продолжительностью от получаса и более). Также в программу презентации можно включить постановочные или импровизационные танцевальные номера, мини-лекции (на несколько минут) по основным ритмам и музыкальным инструментам с их демонстрацией.

       Ð’-третьих, значительную часть сальсотеки для новичков должны занимать коллективные танцы и анимации. Собственно для этого и нужен ведущий. Он наблюдает за активностью на танцполе и в случае спада, ставит простую, но заводную мелодию и показывает основные движения. При этом анимации должны проводиться как во время мастер-класса, так и после него. Аудитория должна учиться танцевать, но чтобы помочь преодолеть стеснение перед незнакомыми людьми или стать в пары нужны общие танцы. К тому же это весело и создает атмосферу праздника.

      ÐœÑƒÐ·Ñ‹ÐºÐ°  Ð½Ð° такой дискотеке должна быть, с одной стороны, достаточно простой (в плане ритма) и узнаваемой. Чем больше заводных мелодий, тем лучше. Основная часть аудитории пока в принципе не различает стилей и ритмов, и главная задача – увлечь их танцами и помочь побороть скованность.

     Ð§Ñ‚о дает такая вечеринка  ÐºÐ»ÑƒÐ±Ñƒ:

* развлечение регулярной аудитории клуба (которая зашла поесть и пообщаться) и привлечение новых клиентов (та часть новичков, которые уже занимаются танцами).

     Что получает ОЛС:

* образуется связь между школами и потенциальными учениками;

* новички приобретают возможность знакомиться и танцевать с себе подобными, не чувствуя на себе косых взглядов более опытных сальсерос.

      Ð’ завершении хотелось бы обратить внимание, что организация таких вечеров должна сопровождаться развернутой рекламой как в самом сальса-обществе, так и за его пределами, чтобы привлечь наибольшее количество людей.

      Ð˜Ñ‚ак, мы подошли к пятнице – одному из наиболее кассовых дней в жизни любого клуба. Этот день рекомендуется отдать постоянно танцующим. Почему? Потому что их большинство в ОЛС, к тому же они притягивают к себе как экспертов, так и новичков.

      Ð’ отличие от дискотек по Пн и Ср, пятничная самая продолжительная по времени и самая многолюдная (соответственно под нее выделяются наиболее просторный (ые) зал (Ñ‹)).

      ÐžÑÐ¾Ð±Ñ‹Ðµ пожелания по организации вечеринки для этой категории: побольше танцев самых разных направлений, но главное, тех под которые аудитория любит танцевать. Для определения вкусов можно устроить опрос на сальса-форуме города. Плюс воспользоваться рекомендациями экспертов. Музыка для большинства не значит музыка для людей с плохим вкусом. К тому же чем меньше попсы, тем меньше в клубе людей, чуждых сальса-тусовке и мешающих танцам.

      ÐŸÐ¾ возможности рекомендуется проводить дискотеку в двух залах. Ð’ первом играет музыка более спокойная, во втором - более заводная, затем наоборот. Пока в одном проводится анимация,  Ð² другом зале кто-то может потанцевать в паре.

      Ð’ремя от времени танцы рекомендуется чередовать с выступлениями от школ, номерами танцевальных коллективов или людей из сальса-тусовки, мастер-классами от иногородних или иностранных инструкторов. Естественно, что такие мастер-классы по сложности должны отличаться от тех, что предлагают местные школы для новичков. Ð’ отношении выступлений: это должны быть подготовленные костюмированные номера либо конкурсы между пришедшими на дискотеку. У категории постоянно танцующих уже есть определенный опыт, который они хотели бы при случае продемонстрировать, а также азарт к соревнованию на танцполе. Им нравится танцевать и нравится красоваться перед другими. Поэтому задача организатора создать такую атмосферу, чтобы эти желания реализовывались. Соответственно все массовые конкурсы среди ОЛС стоит устраивать именно на такой дискотеке для большинства.

      ÐžÑ‚носительно представлению публике гастролирующих звезд национального и мирового масштаба. Если у организаторов есть сомнения в том, известны ли большинству заслуги приглашенного гостя, то рекомендуется его первоначально "обкатать" на сальсотеке для экспертов. Последние представляют собой наиболее информированную часть ОЛС, и зачастую формируют вкусы остальной части тусовки или, по крайней мере, значительно на них влияют. Познакомившись со звездой на вечере для своих, эксперты тут же пойдут рассказывать о своих впечатлениях остальным. Даже если отзывы будут не совсем хвалебными, простые сальсерос будут заинтригованы и с удовольствием придут посмотреть на гастролера.

      Ð¢Ð°ÐºÐ¶Ðµ на дискотеках для постоянно танцующих полезно будет время от времени устраивать анимации и  ÐºÐ¾Ð»Ð»ÐµÐºÑ‚ивные танцы, чтобы оживить танцпол и элементарно поставить людей в пары.

      Ð§Ñ‚о дает такая вечеринка  ÐºÐ»ÑƒÐ±Ñƒ:

* сборы от многочисленной аудитории (за входные билеты, напитки, еду). Чем больше по времени длиться дискотека, тем больше выручка.

      Что получает ОЛС:

* возможность собрать на танцполе максимальное количество  ÐµÐ´Ð¸Ð½Ð¾Ð¼Ñ‹ÑˆÐ»ÐµÐ½Ð½Ð¸ÐºÐ¾Ð² (иными словами устроить дискотеку для своих) и устроить непрерывный сальса-марафон.

      Ð’ завершении этого раздела несколько слов о диджеях. На мой взгляд, это должны быть люди, разбирающиеся в латиноамериканской музыке, то есть тем или иным образом связанные с ОЛС. Чем выше уровень подготовки аудитории,  Ñ‚ем выше требования к человеку за пультом. Компетентность же диджея должна определяться тем, какую музыку он в принципе ставит и как он ее между собой чередует. Кроме того, хороший диджей должен не только чувствовать настроение аудитории, но в какой-то степени создавать его умелой сменой музыкального ряда. Сальсерос устали – получите бачату или сальсу-романтик, народ разбежался по углам – потанцуйте вместе анимацию и взбодритесь.

Техническое обустройство и расположение дискотекии  

1. Расположение и проблема транспорта

      Ð•ÑÐ»Ð¸ говорить о месте нахождения клуба, то безусловно, центр города + близость от метро являются оптимальным выбором. Однако, как правило, в этой части города трудней всего найти клуб, готовый пожертвовать своим помещением под нужды сальсерос.

      Ð•ÑÑ‚ÑŒ ли другие варианты? Первый, который приходит в голову, это элементарно опросить сальсерос какие еще районы, кроме центрального, для них были бы удобны.

      Ð’о-вторых, если сфокусироваться ни на месте расположения клуба, а на том, как к нему/от него доставить народ, то открываются еще более широкие горизонты. Например, можно рассмотреть вариант организации ночной маршрутки. Договориться с каким-нибудь автопарком, чтобы в определенные часы эта маршрутка доставляла людей в определенные точки. Стоимость такой доставки будет естественно выше, чем на дневном транспорте, но ниже, чем на такси (за счет того, что развозится группа)..

      ÐšÐ°Ðº вариант можно в клубе ввести систему скидок, основываясь на психологии потребителя. Люди, приходящие на дискотеку подсознательно готовы расстаться с определенной суммой денег. Будет ли это обед в ресторане или 25 мохито – это другой вопрос, но в принципе они готовы потратить в этот вечер несколько больше, чем обычно. Ð’ то же время, выбирая между покупкой товара или оплатой услуги,  Ð¿Ð¾Ñ‚ребитель всегда отдаст предпочтение товару,  Ð¿Ð¾Ñ‚ому что его можно пощупать, попробовать, надкусить. Следовательно, между мохито и поездкой на такси рядовой сальсеро, как правило, остановится на первом. А значит, подсознательно он будет искать такой клуб, в котором он возьмет себе на одно мохито больше за счет экономии на такси (честно полагая при этом, что сберег кучу денег).

      Ð¢Ð°Ðº вот, организаторам рекомендуется разработать систему скидок и конкурсов, основываясь на принципе: приобретаешь товар, экономишь на услуге. Например, заказал определенное блюдо в нашем ресторане или несколько одинаковых напитков подряд, такси за счет заведения. Выиграл конкурс (необязательно танцевальный), мы платим за вашу доставку до дома. Выгода для клуба: повышается потребление еды и напитков, растет активность на танцполе (а там где весело, там и народу много).

      ÐŸÑ€Ð¸ этом необходимо заранее доводить до сведения общественности за какие заслуги они могут воспользоваться такой привилегией от заведения, как оплата такси, чтобы обеспечить массовость.

2. Помещение для танцев и его техническая и прочая оснащенность

      Ð ÐµÐºÐ¾Ð¼ÐµÐ½Ð´ÑƒÐµÑ‚ся выбрать клуб с несколькими залами, которые между собой должны отличаться как по размеру, так и интерьером. Пляски в огромном пустом зале создают неприятное ощущение "трех калек на танцполе", при чем в роли калеки – вы сами. Поэтому те же вечеринки для особо продвинутых по понедельникам, когда народа немного, рекомендуется проводить в небольшом, но уютном помещении. При этом следует учесть, что роль интерьера и системы кондиционирования в маленьком помещении более важна, чем в просторном зале (это отнюдь не означает, что для второго сгодится и школьный спортивный зал со шведской стенкой форточкой вместо декора и кондишена ). Система вентиляции и кондиционирования должна быть на приемлемом уровне и постоянно работать, а не выключаться в час-пик дабы общественность пошла заказывать прохладительные напитки.

      ÐšÐ°Ðº одна из идей интерьера, подходящая для интерьера обоих залов.  ÐŸÐ¾Ð¼Ð¸Ð¼Ð¾ кубинской и карибской атрибутики, которую эксплуатируют все подряд, вы можете с помощью интерьера подчеркнуть, что это не просто очередная дискотека, а место, где собираются единомышленники, увлеченные латиноамериканскими танцами и их культурой. Для этих целей можно  Ñ€Ð°Ð·Ð²ÐµÑÐ¸Ñ‚ÑŒ на баннеры:

* с логотипами школ и забавными фотографиями их руководителей, учеников;

* с зарисовками выступлений и мастер-классов от заезжих и всеукраинских звезд;

* со смешными цитатами и картинками с сальса-форумов Украины.

      ÐŸÐ¾ÐºÑ€Ñ‹Ñ‚ие на танцполе должно быть удобным для максимально широкого спектра обуви (то есть оргалит исключить однозначно) и  Ð¿Ñ€Ð¸ этом безопасным (не глянцевая плитка, на которой можно запросто поскользнуться и убиться). Наиболее подходящий вариант  â€“ паркет, ламинат, досчатый пол.

      ÐœÐµÐ½ÑŒÑˆÐµÐµ по размерам помещение должно быть оборудовано дисплеем для просмотра видео, в нем тоже есть бар и пульт диджея. Здесь тоже играет музыка, но преимущественно более мягкая и спокойная, чем в основном зале.

      Ð”ополнительное пожелание: зона чил-аут, где люди могут спокойно отдохнуть и поесть.

3. Бар и кухняя

      Ð’ основном зале должен находиться бар и высокие табуреты, при этом  Ð¿Ð¾ возможности он должен быть каким-то образом обособлен от танцпола, чтобы пьющие на заливали коктейлями танцующих, а танцующие не выбивали своими "па" стаканы из рук. Если говорим по бар, то это обязательно широкий ассортимент напитков (как алкоголя, так и горячих и освежающих). При чем следует учесть, что если это вечеринки a lo cubano, то бармены должны уметь готовить коктейли на основе рома и знать их названия, а ни каждый раз хлопать глазами при упоминании Cuba Libre. Чтобы посетители не напивались на голодный желудок  Ð¸ не сползали под ноги окружающим, меню бара должно предлагать некий ассортимент закусок и десертов, с достаточно широкой ценовой гаммой.

      Ð”ля тех, кто устал и хочет покушать, милости просим в зону чил-аут. Там столики, экраны с видео, спокойная музыка, расторопные официанты и гарантия того, что ни один шайтан не сделает поддержку в твой салат.

      Ð•ÑÐ»Ð¸ мы говорим о меню блюд заведения, то опять же с учетом специфики самих вечеринок, в них должно быть что-либо из национальных блюд Кубы, Мексики и иных стран Латинской Америки. Эти блюда не обязательно должны быть дешевыми, но в принципе доступными для среднестатистического сальсеро (чтобы он их хоть раз мог попробовать и рассказать об этом другим).

      Ð§Ñ‚о сделать, чтобы народ ел? Известно, что основная часть ОЛС экономит на еде, просиживая всю ночь на "Спрайте" с "Кока-колой". Можно устроить Happy Hours среди ночи (с 2 до 4 утра, например) на незамысловатые, но популярные блюда. Либо скидку на основную часть меню. Если кто просиживает всю ночь, это предложение их вполне устроит.

      Ð’ целях борьбы с пьянством можно перенять американскую практику: берешь третье пиво подряд – покупай поесть, либо никакого пива. При этом в меню должны быть недорогие варианты "покушать". Впрочем, основная масса сальсерос отнюдь не напиваться ходит на дискотеки.

      Ð”ля создания рабочей атмосферы на танцполе рекомендуется запретить курение  Ð² основном зале, где проходят танцы.

      Ð˜, наконец буквально пару слов о персонале клуба. Думаю, что основные требования – это расторопность в сочетании с дружелюбностью. Вряд ли кому-то доставит удовольствие полчаса стоять у стойки в надежде получить свое пиво либо смотреть на вечно недовольное лицо бармена.

      Ð’едь главное – это праздник и удовольствие!

Попова Татьяна ( Caperocita_Roja at www.salseros.ru ) e-mail: rizman@inbox.ru